Paraguay ist ein Land, in dem Pflanzen aufgrund der idealen klimatischen Bedingungen teilweise mit atemberaubender Geschwindigkeit wachsen. Der Pflanzenbau in Paraguay stellt aber eine besondere Herausforderung dar. Denn die Böden, Feuchtigkeitsregulation, Sonnenintensität, Nährstoffmanagement und Auswahl der Pflanzen sind hier komplett anders als in Europa.

Biologischer oder ökologischer Landbau, beziehungsweise ökologische Tierhaltung unterliegt bestimmten Grundprinzipien. Sie beinhalten beispielsweise den Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Spritzmittel (Agrochemie), die Orientierung an natürlichen Prozessen und das Arbeiten mit und nicht gegen die Natur.